Низкотемпературное торговое оборудование со стеклянными фасадами сохраняет продукты свежими, презентует, помогает покупателям оценить и выбрать товар. Грамотно подобранная, стильная техника увеличит продажи, придаст торговому залу презентабельность.
Конструкция и характеристики
Оборудование имеет охлаждаемую камеру (или гастроемкости), корпус из теплоизоляционного материала. Компактная техника рекомендуется для киосков, минимаркетов, небольших точек фастфуда. Большей популярностью пользуются напольные модели разных типоразмеров.
Следует различать морозильную и холодильную витрины:
- В камере морозильного оборудования раскладывают замороженные полуфабрикаты, а также мясо, рыбу, масло, другие продукты для длительного хранения. Температурный диапазон у разных моделей – от -9 до -25 ⁰C;
- Холодильная техника предназначена для охлаждения продуктов и готовых блюд, которые могут кратковременно храниться при температуре от +1 до +10 ⁰C.
Морозильной системой управляет электронный контроллер. В малом и среднем бизнесе распространена техника со статическим охлаждением – естественной циркуляцией, создающей температурные зоны для разных продуктов.
Низкотемпературные модели для магазинов, заведений общественного питания площадью меньше 100 м² имеют встроенное компрессорно-конденсаторное устройство. Торговое оборудование этой категории легко использовать и обслуживать, в отличие от витрин с выносным холодом.
Как выбрать морозильную витрину
Грамотное оснащение организации холодильным оборудованием позволит максимально эффективно задействовать торговые площади и представить товар. Чем больше продуктов планируется хранить в камере, тем больше должна быть площадь, глубина выкладки. Другие важные характеристики:
- размер оборудования с учетом особенностей помещения;
- температурный диапазон в зависимости от вида продуктов;
- автономность витрины (встроенный агрегат делает технику мобильной);
- механическое или автоматическое размораживание;
- толщина, прочность стеклянной стенки, форма фасада (гнутый, прямой).
В верхней части низкотемпературной камеры устанавливают энергосберегающие лампы, некоторые модели можно дополнительно оборудовать LED-подсветкой. Подробнее о характеристиках техники из нашего каталога Вы узнаете в карточках товаров.
Купить морозильную витрину с доставкой в любой регион можно на нашем сайте. Специалисты Центра Торговых Технологий помогут выбрать оборудование под формат Вашего предприятия.