Печь комбинированная Lainox ORACLE ORACBB

Высокоскоростная комбинированная печь Lainox ORACLE ORACBB предназначена для приготовления и разогрева различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена гладкой плитой для приготовления и комплектом для внутреннего антипригарного покрытия. Корпус выполнен из нержавеющей стали, рабочая камера с «граненой» поверхностью из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм.

Режимы работы:

• ​Программируемая работа: возможность программировать и сохранять рецепт с порядком приготовления в автоматическом режиме

• Предварительный нагрев 300°С

• Ручная работа с 3 режимами приготовления с мгновенным запуском:
  - Конвекция от 30 до 300 °C
  - Микроволны
  - Комбинированный (конвекция + микроволны)

• Fast Cooking System (FCS) - автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам, включая историю, ингредиенты, аксессуары для готовки, порядок и автоматическую программу приготовления

Системы управления:

• Сенсорный LCD экран высокого разрешения с диогональю 7”

• Подключение к сети Wi-Fi и Ethernet

• Подключение USB

Особенности:

• Инновационная система OOS: не нуждается в вытяжной системе

• Запуск автоматического приготовления “One Touch”

• Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название

• Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии

• Быстрое охлаждение рабочей камеры с открытой дверцей

• Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков

• Автоматическая регулировка скорости вращения вентилятора

• Встроенный каталитический фильтр для работы без вытяжки

• Закругленные внутренние углы камеры

• Благодаря облаку можно получить доступ к Nabook plus, виртуальному помощнику на кухне

• Создание рецептов со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями

• Прямой доступ Oracle к базе рецептов с возможностью загрузки (запатентовано)

• Синхронизация нескольких печей Oracle, подключенных к одной учетной записи (запатентовано)

• Мониторинг HACCP Удаленная диагностика через портал Nabook plus сервисными центрами Lainox

• Система автоматического обновления программного обеспечения

• Возможность загрузки рецептов с портала Nabook plus по странам

• Обновление программного обеспечения автоматически и для нескольких устройств одновременно

• Внутренняя камера с возможностью извлечения из печи для удобного обслуживания и мойки

• Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением

• Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей

• Откидная дверца с эргономичной ручкой ​

• Уровень открытия двери находится ниже поверхности рабочей камеры для избежания ожогов

• Защита от влаги: IPX3

Дополнительные характеристики:

• Объем камеры: 17,9 л

• Мощность:
  - Электрическая: 6 кВт
  - Тепловой удар: 3 кВт
  - Микроволны: 2 кВт

• Размеры камеры: 310x320x180 мм

• Длина кабеля: 2 м

• Цвет двери: черный

• Габариты в упаковке: 800x600x800 мм ​

Опции (заказываются отдельно): ​

• Корзина из тефлона гладкая

• Корзина из тефлона перфорированная

• Плита для гриля - рифленая

• Каменная плита

• Алюминиеая лопатка для печи

• Верхняя опорная полка (467x555x66)

• Задняя защитная панель (560x465x100)

• Специальный вынимающийся короб для камеры с тефлоновым антипригарным покрытием

• Наклейка для внутренней поверхности двери (320x192)

• Набор ножек для печи (ø 60x150)

• Регулировочные ножки (ø 50x10x46)

• Комплект фиксаторов для ножек

• Комплект для установки в колонну

• Открытая стойка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками/колесами, нижней полкой

• Подставка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками, для соединения 2 единиц ORACLE

• Жидкое моющее средство для печи

• Жидкое защитное средство для печи

• Стартовый комплект аксессуаров

Дополнительное описание:

467х609х630мм, 6кВт, 380В, разогрев до +300°C, размер рабочей камеры 310x320x180мм, объем камеры 17,9л, экран 7"LCD цветной, внутренняя камера с возможностью извлечения из печи для удобного обслуживания и мойки, гладкая плита, подключение к сети Wi-FI, подключение USB, кабель Цвет двери - черный