Ферментатор Apach Bakery Line M15 настольный

Ферментатор напольный Apach Bakery Line M15Touch с дисплеем Touch Screen предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок, приготовленных из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий. Ферментатор Apach Bakery Line – это высокотехнологичная машина, способная производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру. Машина предназначена для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров, и была построена в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование: съемный кран, упрощающий выполнение операций по выгрузке закваски; съемные инструменты, облегчающие очистку; пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата и электронный дисплей для программирования фаз приготовления и хранения закваски.

Особенности:

• Машина полностью контролируется специальным программным обеспечением

• 4 специализированные программы для управления фазами

• Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков

• Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы

• Защита программного обеспечения в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван

• Визуальная и акустическая сигнализация

• Температурный диапазон окружающей среды: 0-43°C

• Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента

• Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта

• Тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром

• Корпус, емкость и инструменты из нержавеющей стали

• Внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой

• Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки

• Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором

• Остановка смешивания в случае передозировки муки

• Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании

• Прозрачная крышка из плексигласа

Дополнительные характеристики:

• Объем чаши: 17 л

• Рабочий объем: 10 кг

• Диаметр сливного патрубка: 2,5"

• Сетевое подключение к панели

• Габариты в упаковке: 840х880х780 мм