Пароконвектомат UNOX Cheftpo XEVC-0511-E1R

Пароконвектомат UNOX Cheftpo XEVC-0511-E1R

ПроизводителиUnox
Артикул:26381
Наличие:Есть в наличии
  • 189 428р.

  • 201 526р.
*цена указанная на сайте не является публичной офертой и может отличаться от действительной.

Современная, универсальная и практичная пароконвекционная печь UNOX XEVC0511E1R, купить которую вы можете на нашем сайте, оборудована сенсорным экраном Master Touch Plus, с которого осуществляется управление всеми процессами. Данная технология не только позволяет быстро и удобно выбрать любую программу готовки, но и создавать рецепты самостоятельно и сохранять их в памяти, а также задавать алгоритм выпечки нескольких различных блюд в один момент времени.

Эта модель принадлежит к семейству универсальных устройств ChefTop MindMaps, а значит способна выпекать кондитерскую и хлебобулочную продукцию на объектах пищевого производства, а также в заведениях общепита. Одно лишь решение купить пароконвектомат позволит вам заменить не только конвекционную печь, но также пекарский и духовой шкаф, котел для приготовления пищи, фритюр, кухонную плиту, пароварку и многое другое. Отдельно подчеркнем, что на выходе готовая продукция сохраняет оригинальный вкус, полезные микроэлементы и витамины.

Среди режимов выпечки вы найдёте:

  • Дельта Т - выпечка с основным датчиком
  • Выпечка при температурах 30-260 градусов в сухом воздухе DryMaxi 10-100%
  • Обработку паром при температурах до 130 градусов, SteamMaxi 100%
  • Смешанные режимы влажности и конвекции 35-260 градусов, SteamMaxi от 10 до 20%
  • Паровую обработку с конвекцией температурой от 35 до 206 градусов, SteamMaxi 30-90%
  • Конвекцию с температурным режимом от 30 до 260 градусов
  • Зонд MultiPoint

Дополнительные возможности и автоматическое программирование выпечки:

  • MindMaps - рисование рецептов выпечки из многообразия различных этапов
  • Память до 256 пользовательских рецептов
  • Присвоения пользовательских имен и изображений сохраненным рецептам
  • Ввод названия программы на любом языке
  • ChefUnox - выбор режима, размера пищи и результата выпечки
  • MultiTime - приготовление разных блюд в одной загрузке, до 10 таймеров
  • Функция Mise En Place - готовность нескольких различных блюд к одному моменту

Циркуляцию воздуха обеспечивают несколько вентиляторов с реверсивным движением воздуха. Функция AirMaxi позволяет выбирать из четырех программируемых скоростей, а также четырёх полустатических режимов готовки.

Настройка климата внутри печи по технологиям DryMaxi, SteamMaxi и AdaptiveCooking:

  • высокая влажность либо задаваемая поваром
  • выпечка с влажностью при температурах от 30 др 260 градусов
  • паровая обработка от 35 до 130 градусов
  • сочетание влажного и сухого воздуха температурой от 35 до 260 градусов
  • оптимизация алгоритма приготовления и автонастройка климата для совершенных результатов
  • одинаковое качество и конечный продукт при максимальной загрузке или одном противне
  • детектор влажности и автоматическая подстройка

Принцип двух ярусов MaxiLink дает возможность выпекать одновременно блюда с абсолютно разными настройками температуры, влажности и времени.

Теплоизоляция и безопасность по технологии Protek Safe

  • максимальный КПД при безопасной работе (охлаждение стекла дверцы и наружных стенок)
  • замедление мотора исключает потери тепла при открытии дверцы
  • потребление мощности, соответствующей текущим настройкам
  • трёхслойное стекло дверцы

Автоматическая очистка Rotor Klean предусматривает четыре программы автоочистки с моющей химией и датчиком уровня воды. Бак для моющих средств встроен в пароконвектомат.

Уникальная дверца с петлями из сверхпрочного самосмазывающегося полимера. Блокировка случайного открытия дверцы при 60°-120°-180°.

Дополнительные функции:

  • предварительный нагрев до 260 градусов
  • отображение оставшегося времени готовки, минуя основной датчик
  • режим приготовления "HOLD"
  • долговременная беспрерывная работа печи "INF" до ручного отключения
  • отображение времени, текущей температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
  • возможность вывода температуры в градусах Цельсия или Фаренгейта

Технические детали:

  • стальная камера из нержавейки AISI 304 с обтекаемыми углами для максимальной очистки
  • светодиодная иллюминация камеры
  • замок дверцы из высокопрочного карбонового волокна
  • водосборник дверцы крупного объема с перманентной откачкой, даже при открытой дверце
  • уменьшенная масса и прочная конструкция, за счет современных материалов
  • бесконтактный переключатель двери
  • автоматическая диагностика неисправностей и проблем
  • безопасный ограничитель температуры
  • съемное внутреннее стекло дверцы для комфортного мытья
  • профилированные L-образные направляющие из нержавеющей стали для удобной загрузки
Характеристики
Страна производитель Италия
Бренд Unox
Напряжение, В 220/380
Мощность, кВ 7
Параметры, мм 750х773х675
Вес, кг 70
Материал корпуса нержавеющая сталь
Рабочая температура, °С 30-260
Тип управления сенсорный
Тип установки напольный

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо