Пароконвектомат Fagor APW-061-G NG R SW S (газовый)

Пароконвектомат Fagor APW-061-G NG R SW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности:

• Система автоматической мойки твёрдой химией

• Вытяжной душ

• Открытие двери слева направо

• Система iCooking - интеллектуальный процесс готовки с автоматической настройкой

• Сенсорная панель управления с 10-и дюймовым экраном Мультизонный термощуп

• Таймер отсрочки запуска программ

• Парогенератор с датчиком контроля образования накипи

• Поуровневый контроль приготовления

• Климат-контроль

• Регулировка влажности с шагом 1%

• Память настроек

• Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа

• Полуавтоматическая система удаления накипи

• Программа деликатного приготовления

• Система охлаждения рабочей камеры

• Автореверс для изменения направления вращения вентилятора

• Предварительный разогрев рабочей камеры

• Система контроля HACCP

• Система быстрого закрытия двери

• Система обнаружения ошибок

• Степень влагозащищенности: IPX-5

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 6 х GN1/1 или 12 х GN1/2

• Температурные режимы:
  - низкотемпературный пар: от 30-98ºC
  - пар: 99ºC
  - суперпар: 100-130ºC
  - смешанный: 20-300ºC
  - конвекция: 20-300ºC

• Газовая мощность: 12 кВт

• Электрическая мощность: 220 В