Батч фризер для мороженого STAF59 BFX400 W

Батч фризер для мороженого STAF59 BFX400 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов.

Особенности:

• Водяное охлаждение конденсатора

• Мешалка из нержавеющей стали

• Вал мешалки с двойным уплотнением

• Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара

• Функция оттайки: размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки

• Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней

• Противоскользящее покрытие для емкости

• Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок

• Возможность активации заморозки даже во время выгрузки

• Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа

• Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки

• Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра

• 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе

• Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле

• Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой

• Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора

• Полная интеграция инвертора и электроники

• Звуковые и визуальные сигналы неисправностей

• Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато

• Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 34 кг/ч

• Мин производительность за цикл: 3 л

• Производительность за цикл: 7,5 л

• Загрузка за цикл: от 2 до 5 л

• Загрузка за цикл: от 2,3 до 5,75 кг

• Электронное управление

• Вертикальное расположение цилиндра

Дополнительное описание:

600x836x1335, 380 В /3 Ф, 4 кВт, 180 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 2,3-5,75 кг. Производительность 34 кг/час (40 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, регулируемая скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Электронный контроллер, 61 программа, инвертор. Функция размораживания цилиндра. Душирующее устройство. Водяное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь.